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Belgian Owl 11Y Gold Diamond
€1,000.00Vue d'ensembleDIAMANT D'OR
SÉRIES SPÉCIALES
5e meilleur whisky mondial dans la Bible du whisky de Jim Murray
Après avoir conquis la Belgique et une partie du monde, Belgian Owl franchit une nouvelle étape en présentant sa première édition spéciale : un bijou pour les vrais collectionneurs du plus grand Single Malt Whisky du monde.
Cette édition strictement confidentielle ne comprend que 1 000 bouteilles pour le monde entier. Chaque bouteille est numérotée à la main et signée par le Maître Distillateur lui-même : Etienne BOUILLON.
La distillation d'Etienne BOUILLON est un véritable art, reconnu par les plus grands. Mais aujourd'hui, il nous offre un cadeau exceptionnel avec la première finition au monde d'un Single Malt Whisky : en finition eau de vie de Safran ! Cet élixir de 11 ans d'âge a vieilli dans une atmosphère : le fût, placé dans une bulle hermétiquement fermée remplie de safran, s'est abreuvé des senteurs et arômes riches et complexes de la plus belle épice du monde. Le nez est saisissant, la finale si délicate... C'est la naissance d'un grand Single Malt Whisky.
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Biserno Di Biserno Toscana IGT Double Magnum 2018
€720.00Vue d'ensembleLe Biserno provient de l'IGT Toscana, combinant les qualités audacieuses et structurées du cabernet franc, du merlot, du cabernet sauvignon et du petit verdot. Ce vin d'un rouge rubis profond présente des arômes élégants de fruits rouges, de tabac, de réglisse et d'encens, une bouche majestueuse et des tanins bien équilibrés à déguster.
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Biserno Di Biserno Toscana IGT Magnum 2018
€320.00Vue d'ensembleLe Biserno provient de l'IGT Toscana, combinant les qualités audacieuses et structurées du cabernet franc, du merlot, du cabernet sauvignon et du petit verdot. Ce vin d'un rouge rubis profond présente des arômes élégants de fruits rouges, de tabac, de réglisse et d'encens, une bouche majestueuse et des tanins bien équilibrés à déguster.
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Cambus 40Y Limited Release 2016
€1,350.00Vue d'ensembleCambus 40Y
Nez : cambus 40y début assez doux, un peu éthéré avec des notes d'eucalyptus et de colle sur un fond de gommes de fruits sucrées (ananas et fraise). De plus en plus épais. Noix de coco séchée et amandes vertes. Beaucoup de notes mentholées. Poussière de chêne et vernis. Quelque chose de chocolat blanc caramélisé également (délicieux).
Bouche : huileuse, avec les notes classiques à l'avant (vanille, cuir, noix de coco, sirop d'érable) mais dans une seconde vague également de grands fruits tropicaux. Mangue, pamplemousse rose, goyave. Un peu comme un vieux BenRiach ou un whisky irlandais - ce qui n'est pas si courant dans un whisky de grain. Une légère note rhumée également. Un peu de poivre et de thé aux fruits vers la fin.
Finale : moyennement longue, sur des fruits plus foncés (cassis), du chocolat et du citron vert.
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Château Ausone Caisse Collection 2009-2010-2015
€7,800.00Vue d'ensembleCollection spéciale numérotée limitée à 300 caisses provenant directement du château avec une bouteille de chaque 2009, 2010, 2015.
Ausone 2009 (100 JS)
Nez incroyable de groseilles et de myrtilles. Fleurs également. Réglisse. Une telle pureté au nez du cabernet franc. Corps plein, structure incroyable, avec des tannins fabuleux et une longue, très longue finale. Construit en pierre. Le parfait Ausone. A essayer après 2022. - James Suckling
Ausone 2010 (98+ RP)
Les vins d'Alain Vauthier sont si remarquables depuis qu'il a pris le contrôle total d'Ausone que les lecteurs ont probablement l'impression que j'ai perdu mon esprit critique. Cependant, la preuve est dans la dégustation, et l'Ausone 2010 est incontestablement extraordinaire. Il y a 1 500 caisses de cette beauté, qui présente une couleur d'encre/bleue/pourpre ainsi qu'un bouquet exotique et homogène d'encens, d'épices asiatiques, de myrtilles, de framboises et de mûres. Il révèle des tanins plus souples que ce à quoi je m'attendais pour ce millésime. Il sera donc peut-être plus accessible dans sa jeunesse que ne l'ont été les récents millésimes d'Ausone. Il s'agit d'un autre effort prodigieux de Vauthier qui devrait pouvoir être bu dans 6 à 8 ans et se conserver pendant un demi-siècle. - RP
Ausone 2015 (99 WA)
Composé de 50 % de cabernet franc et de 50 % de merlot vieillis en fûts de chêne français, dont 85 % neufs, pendant 20 mois, l'Ausone 2015 arbore une robe grenat-pourpre profond et déborde d'arômes expressifs de prune en conserve, de myrtille sauvage et de tarte aux cerises, ainsi que de nuances parfumées de rose, de réglisse, d'épices indiennes, de chocolat de boulanger, de cuir neuf et de coffre en cèdre, avec une touche de sous-bois. En bouche, il est riche, opulent et corsé, chargé de fruits bleus et noirs audacieux, superbement soutenu par des tanins très fermes, au grain très fin, et d'une fraîcheur merveilleusement homogène, finissant sur des notes d'épices exotiques persistantes. - Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate
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Château d’Yquem 2000 Premier cru
€520.00Vue d'ensembleLe Château d'Yquem 2000 Premier présente une sublime robe dorée, avec un aspect plutôt brillant au premier abord.
Les conditions climatiques et géologiques du Domaine constituent le premier pilier d'un équilibre exceptionnel.
Un équilibre parfait entre intensité et finesse
Son nez intense évoque des arômes de fruits mûrs à base d'abricots et de mangues mêlés à des notes épicées. Sa bouche présente une magnifique attaque, dotée à la fois d'une amplitude et d'un volume exemplaire. La force de ce millésime réside dans l'équilibre harmonieux entre intensité et finesse, ce qui ravit les spécialistes et les amateurs de vins d'exception qui prendront un réel plaisir à le déguster.
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Château Latour Premiers Crus Classés Pauillac 2010
€1,800.00Vue d'ensembleLe Château Latour est l'un des vins les plus populaires et les plus célèbres au monde aujourd'hui. La couleur de ce vin est pourpre foncé. Le nez est discret, profond et légèrement poivré. En bouche, ce vin est puissant, riche et large, avec de l'étoffe et une structure serrée. La finale est puissante, elle alterne entre douceur et tanins. Ce vin est exceptionnel, c'est un très beau vin de garde.
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Hibiki Harmony Master’s Select
€185.00Vue d'ensembleHibiki Japanese Harmony Master's Select 43° est un whisky exclusif en édition limitée avec des notes de fûts de sherry Yamazaki, qui présente un profil aromatique harmonieux. L'arôme de rose et de bois doux est suivi d'un goût de marmelade d'orange, de chocolat noir et d'une légère amertume en bouche et se termine par une douceur persistante avec une pointe d'acidité, d'épices et de bois.
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Isole e Olena Cepparello Toscana IGT Magnum 2018
€210.00Vue d'ensembleIsole E Olena est un vin rouge Sangiovese audacieux et structuré de Toscana IGT, Italie. Un bouquet intense avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de violette, et des saveurs de bois et de sous-bois sont présents. En bouche, il est rond et velouté, avec une finale longue et agréablement aromatique.
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Johnnie Walker Blue Label
€195.00Vue d'ensembleLà où des saveurs veloutées s'épanouissent sur la langue. Johnnie Walker Blue Label est le résultat d'une sélection manuelle de whiskies écossais rares, dotés d'une profondeur de goût remarquable. Seul un tonneau sur 10 000 est sélectionné. Il est préférable de le servir pur, accompagné d'une eau glacée pour renforcer son caractère puissant.
SENS
Des vagues d'épices font place à la vanille et au miel.GOÛT
Le caramel et les noisettes traversent le chocolat noir.FINISH
Luxueusement longue, chaude, finale fumée. -
Johnnie Walker Blue Label 200Y Edition
€340.00Vue d'ensembleUn cadeau d'une rareté remarquable avec le design de l'édition limitée du 200e anniversaire de Johnnie Walker Blue Label, célébrant notre voyage de 200 ans de l'Écosse aux quatre coins du monde.
Johnnie Walker Blue Label est un scotch velouté et vibrant - le résultat de toutes les leçons que nous avons apprises depuis que John Walker a ouvert les portes d'une petite épicerie en Écosse en 1820.
Le nouveau design illustre un voyage visuel de 1820 à aujourd'hui, célébrant les premiers pas de notre fondateur pour entamer un voyage qui mènerait nos whiskies d'Écosse aux quatre coins du monde, et célèbre certaines des rares découvertes qui ont façonné le monde tel que nous le connaissons.
Des whiskies single malt et de grain sélectionnés à la main aux quatre coins de l'Écosse. Seul un fût sur 10 000 provenant de nos réserves inégalées de whisky écossais en cours de maturation, soigneusement élaborées et conservées depuis des générations, possède la remarquable profondeur de caractère dont a besoin notre petite équipe de fabricants de whisky pour élaborer le Johnnie Walker Blue Label.
Parmi ces whiskies exceptionnellement rares, on trouve des fûts provenant de distilleries "fantômes" fermées depuis longtemps, des chuchotements et des échos de générations passées, qui apportent richesse et profondeur à ce whisky. Ce whisky primé est fabriqué à la main en petits lots à partir d'assemblages sur mesure de whiskies rares vieillis en fûts de sherry. Dans la série Johnnie Walker, seul Johnnie Walker Blue Label est élaboré de cette manière. C'est là que les fûts rares, l'artisanat rare et le caractère rare sont réunis dans un verre.
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Johnnie Walker Blue Label City X Mars
€185.00Vue d'ensemble- Le design de l'édition limitée 2220 de Johnnie Walker Blue Label, Cities of the Future, est la vision commune de Johnnie Walker et de Luke Halls, le célèbre artiste numérique.
- Ensemble, Johnnie Walker et Luke Halls ont mis en place une collaboration innovante pour créer des territoires inspirés, imaginant ce à quoi pourraient ressembler certaines des villes les plus emblématiques du monde dans 200 ans. Cette édition limitée est une vision utopique de Londres en 2220.
- Ces illustrations complexes de l'avenir sont assorties de whiskies rares et de deux siècles d'artisanat qui créent la remarquable profondeur de goût que l'on retrouve dans chaque bouteille de Johnnie Walker Blue Label.
- Ce scotch velouté et vibrant est élaboré à partir de whiskies rares sélectionnés à la main aux quatre coins de l'Écosse, dont certains fûts irremplaçables provenant de distilleries "fantômes" fermées depuis longtemps.
- Des vagues ondulantes de riches épices font place à une profonde poussée de douceur vanillée et de miel. Le caramel et les noisettes traversent le chocolat noir avant de se terminer par une finale longue et fumée.
- Scannez la face avant de la bouteille avec votre smartphone pour vous immerger dans le futur.